CÉPAGEPinot-NoirCARACTÈRERobe : Rubis Bouquet : Note de fruit rouge confits Palais : Parfums de cassis et de cerise noirMETS & VINSCôte de boeuf rôtie sur des sarments de vigneVINIFICATIONEntièrement vendangé à la main, il est élevé selon la méthode traditionnelle avec macération de 15 à 20 joursPOTENTIEL DE GARDE3 à 5 ans