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CÉPAGEPinot-Noir, GamayCARACTÈRERobe : Rubis foncé Bouquet : Note de fruit rouge Palais : Belle structure sur des tannins fermesMETS & VINSPoularde aux morilles, Les grillades entres amis l’étéTERROIRSitué sur les hauts du vignoble, les parchets dont sont issu le Chardonneret rouge lui confère un climat chaud et aéré pour une parfaite maturationVINIFICATIONEntièrement vendangé à la main, il est élevé selon la méthode traditionnellePOTENTIEL DE GARDE3 à 5 ans